水源保護區‧健康栽培天堂
位於明德水庫源頭的『百壽有機芽菜農場』，位處水源保護區，多年來保留原始純淨山林風貌，無過度開發與污染，為純正健康栽培的天堂。
自然栽培健康養生
農場面積廣達二千平方公尺，引用來自仙山甘甜泉水，開發栽種十多種芽菜，完全以自然方式栽培，不使用漂白劑等，味道特別清香，入口飽嚐甘甜滋味。農場栽種的各式芽菜，可在現場購買或是宅配運送服務，另提供芽菜養生餐飲，及種子發芽過程DIY活動，歡迎事先預約訂購。
台灣芽芽休閒餐飲座區
「台灣芽芽」為百壽芽菜農場提供遊客品嘗各式獨家自製芽菜餐飲的休閒區。休閒區有半露天清涼樹蔭區及室內區，一邊品嘗各式新鮮美味芽菜餐飲，一邊眺望自然山林並傾聽溪流潺潺，享受完全自然健康的芽菜主題休閒！
芽菜養生套餐
農場採用各種天然無污染芽菜，提供有芽菜養生套餐，及合菜料理（需預定）。芽菜養生套餐包含有：前菜─雙色芽菜、主菜─花生芽扣梅干、黃金冬瓜盅、土雞肉、開位小菜─涼拌或醃製芽菜、養生荳荳飯、天然果醋。
芽菜特色餐飲
左上：小麥皮芽菜招牌手捲與新鮮芽菜精力湯。
左下：小麥草甜心─融合小麥草汁的心型餅皮，吃得到麥草的清新與纖維，還有香甜麥芽與清脆苜蓿芽。
右：葫蘆巴豆茶、蕎麥薄荷茶、黑豆枸杞養生茶及自釀水果醋飲。
溪水潺潺
來自仙山稜線的潺潺溪水，天然山泉水質甘甜，拍攝此時正逢大雨下過，溪水依然清澈見底，足見這裡沒有污染與過度開發，夏日還是遊客最清涼的戲水地方。
種子發芽過程DIY活動
農場提供各種不同種子，給來農場的遊客們體驗種子種植發芽過程，十分適合親子同行，或是學校戶外教學行程，歡迎事先預約(三十人以上)。
各式芽菜
精密溫濕度控制栽培出各種芽菜，如：花椰菜芽、苜蓿芽、空心菜芽等。而種子依口感不同，可培育成芽或苗來食用，如：碗豆芽。其中，花生芽菜口感香脆，生食或火炒都很可口（如圖所示）！
獅潭百壽芽菜農場
《營業時間》週六～日：AM9:00~PM4:00（週一～五為農場生產日，不對外開放）
《服務與介紹》
◎各種芽菜生產供應‧「台灣芽芽」輕食體驗‧合菜餐‧DIY活動、導覽解說
◎餐飲介紹：提供芽菜套餐，合菜需預定（10人以上，每桌3000元，內容可依需求調配）
◎DIY教學與導覽解說：芽菜手捲DIY、種子種植DIY、導覽解說（芽菜生長與料理方式、農產品簡介、鄰近生態），以上
需30人以上始可接受預約
◎百壽有機芽菜農場為有機認證園區，敬請安心選購食用。證書字號：CA-09CAS046R00，證書期限：至民國101年4月7
日止
◎宅配訂購：芽菜訂購提供宅急便運送服務，詳細內容歡迎電話預約洽詢
《芽苗菜介紹》
◎百壽有機芽菜農場生產有：花生芽、胡蘆巴豆芽、苜蓿芽、綠豆芽、小麥芽/草、黃豆芽、碗豆芽/苗、蕎麥芽/苗、黑豆芽、
向日葵芽/苗、蘿蔔嬰、扁豆芽、花椰菜芽、花生芽等各式芽菜苗
◎其他相關芽苗菜介紹請見店家官網
《養生芽菜餐飲》
◎芽菜富含礦物質和維生素，可以不經烹煮而直接食用，熱量低且營養價值高，是現代注重飲食健康的優質食材。
【芽芽輕食】
●芽菜養生手捲：全麥養生Q皮搭配有機苜蓿芽和豌豆苗及水果，加上特調五穀粉，清脆爽口，為台灣芽芽明星商品
●小麥草甜心：融合小麥草汁的心型餅皮，吃得到麥草的清新與纖維，還有麥芽的香甜與苜蓿芽的清脆
【養生熱飲】
●日曬麥草茶：經過日曬與低溫乾燥的小麥草，融合山泉水的滋潤以及陽光風味，還有手工麥芽的甘甜
●葫蘆巴豆茶：微苦滋味的中藥食材葫蘆巴豆芽，搭配天然甜菊與枸杞、紅棗，苦中帶甘
●蕎麥薄荷茶：低溫烘乾的蕎麥苗搭配天然新鮮薄荷，風味獨特
●黑豆枸杞養生茶：低溫烘乾的黑豆芽帶點青澀，搭配甘甜枸杞，滋味溫順爽口，為台灣芽的明星商品
【養生涼品】
●元氣精力湯：融合苜蓿芽、青花椰芽、小麥草、豌豆苗、葵花苗、蘿蔔嬰苗，加上蘋果香蕉等水果，細緻口感中陪襯
水果自然香甜
●特製發芽豆漿：使用發芽黃豆蒸熟後製成的獨特口味豆漿
●綠豆薏仁湯：嚴選綠豆種子與糯米薏仁經過，口感香濃爽口，為台灣芽芽明星商品
●自釀水果醋飲（梅子／鳳梨）：古法釀醋製成，為消暑天然醋飲
《獅潭旅遊》
鄰近景點：鳴鳳古道、義民廟、永興親水公園戲水垂釣、鳴鳳古道健行、仙山靈洞宮參拜、仙山九天玄女娘娘仙水等
特色園區：泉明生態教育蠶業園區、百壽有機芽菜農場、源笙竹炭竹業園區、清泉農場淡水魚博物館、益新茶園、
仙山仙草、新口味客家農莊、月桂冠河畔花園、蘆薈花園雲南餐廳、仙山生態農場等
《交通資訊》
◎衛星定位：N24.5780、E120.9536
◎高速公路南下：頭份交流道下→左接124縣道→到珊珠湖右接台三線→至108K左轉約2公里即可到達
◎高速公路北上：苗栗交流道下→轉接苗26-2線(錫隘隧道)往獅潭→終點接台三線左轉往北(獅潭、三灣方向)，至台三線108K
右轉約2公里即達
- 營業電話：037-932208傳真號碼：037-931098營業地址：苗栗縣獅潭鄉百壽村5鄰65-2號
